煮
用清水或加料浸煮，制香香料，主要目的是调整药性，去其异味。如制甲香，制香香料生产，即需先用碳汁煮，次用泥水煮，后用好酒煮。或用米泔水浸多日后，再用米泔水煮，待水尽黄气发出时收，凉后再火炮。
炒
根据需要或清炒或料炒，火候上有炒令黄，炒令焦等。如制的方法之一是，制香香料价格，选好制成碎米粒大，慢火炒令烟出紫色，断腥气即止。
炙
用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材之中，以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮
用武火急炒，或加沙子、粉等一起拌炒；炮与炒只是火候上的区别，炮烫用武火，炒炙用文火。
烘焙
将香材置于容器（瓦器等）中加热使其干燥。
目前全省从事香料生产加工的企业有30余家，从事种植、采集、初加工的农户约40万户、200多万人，香料种植基地(包括桉树和辛香料)已达200万亩。全省香料香精年总产量已超过6000吨，工业总产值近3亿元。六个主要天然香料品种??桉叶油、香叶油、柠檬草油、香茅油、山苍子油、冬青油的出口创汇已超过1500万美元。全省已能生产天然香料近40余种，其中桉叶油产品获得国家银质奖，含量99%的桉叶素油获1992年第三届新技术新产品博览会银奖。
艾草香可驱蚊 “一些中草药和植物，是天然的驱蚊材料。”其中典型的就属艾草了，它具有一种特殊的香味，能够有效驱蚊。每天晚上将艾草香或点燃，制香香料零售，散发出来的烟雾可以迅速将蚊子熏跑；或者将艾草、加水浸泡，用来拖地，也可将其煮成温水，涂抹到身上，可以起到驱蚊水的作用；在房间里挂一根阴干的，同样也能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子。
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