古时制香工序非常严谨，有和香、搅香、收香、窖香，分别述之。
1、和香，配方要依中道而行（一刚一柔谓之道），楚雄制香原材料价格，刚柔相济，近闻顺气不呛鼻，又能远传。并考虑到二十四节气的变化以调整其比例。
2、搅香，须确定先后次序，如大黄须浸泡等，磨粉要讲究粗细。一般所谓“粗檀细沉”。粘木粉的比例与粘性，尤其重要，不同季节所制的香会因空气中的温度而有差别。香的选择更不可马虎。
3、收香，在中午以前须收香到屋檐通风下，避免在午后晒香，因午后的阳光为阴火。
4、窖香，晒好的香须存放在干燥通风处窖藏，让其火气、水气及粘木粉的粘性退掉，俗称回火。通常，楚雄制香原材料，回火三个月，香气始能完全发挥，因此好的沉香是放越久越醇厚。
对于香的制作，中国古代就已形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论，有一个十分成熟完善的工艺体系，也是中国传统文化的一个密不可分的部分。在香方的确立、香料的使用、配伍与炮制、制作的流程等方面都十分考究，有一套严整的、行之有效的方法和规范。可以说，传统制香工艺是求“香气养神”，现代制香工艺则是求“香味养鼻”，两类香品的差异是非常显著的。
多年来，由于各自的利益，制香业是相对封闭的，各生产者对其技术都是保密的。因此，制香业的整体发展受到了阻碍。
搅拌。将各种原料及水按一定的比例放入搅拌机内。一般搅拌机的构造很简单，搅拌筒内有叶爪，楚雄制香原材料供应，通过叶爪的转动，将混合原料搅拌均匀。拌料在整个制香过程是很关键的，这需要经验，先干料拌匀，比例要适当，水份要适当。
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